新聞報道中的天然氣、液化氣爆炸事故已不是新鮮事情，這些燃氣一旦發(fā)生事故，財產(chǎn)損失就不用講了，人員傷亡更是慘重，因此能源使用一直以來需要注意的要點問題。
傳統(tǒng)餐飲行業(yè)使用較多的就是灌裝液化氣，液化氣屬于加壓燃料，使用不當都會引起失火爆炸，這猶如是懸在每個餐飲行業(yè)人頭上的利劍，令人堪憂。
近年來，隨著能源危機的爆發(fā)，一些化石燃料的價格開始上漲，餐飲行業(yè)難以承受，而相關部門推行的新型清潔能源——醇基燃料開始走入人們的視野，但是對于這樣一種新型燃料，很多消費者可能并不熟悉，覺得它比液化石油氣還要危險，然而事實并不是這樣。
醇基燃料不同于液化石油氣，它屬于無壓燃料，在常溫常壓下儲存、運輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲，用普通金屬或塑料容器就可以存儲，極大地方便了燃料的運輸和使用。
醇基燃料根據(jù)餐飲燃料的需求進一步改良，在熱值、黏度、火焰溫度等方面都有了很大的改善和提高。燃燒無積碳，無殘留，不會堵塞爐膛，減少爐具灶具維護次數(shù)和使用時間。對于餐飲業(yè)來說是一種合適的燃料，目前在采暖熱水等行業(yè)也可以作為環(huán)保替代燃料。
現(xiàn)在部分醇基燃料品牌，如法米特為了保障用戶在使用過程中減少危險，通過安裝報警器，再利用智能終端物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，可以實時掌握到醇基燃料儲罐的溫度、泄漏情況，當出現(xiàn)危險訊息是，會及時進行報警，這也是其他燃料難以做到的。
醇基燃料本身危險性更小，再加上法米特智能系統(tǒng)的隨時監(jiān)控，可謂是加了一道雙保險，所以對于普通用戶來說，只需要正常使用，大可不必擔心醇基燃料的危險問題。
