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一般來講乳液聚合物有如下性質。
（1）外觀 從乳白（往往帶有藍相）到半透明，均勻且有一定黏稠度的流體。
（2）黏度 與聚合物分子量無關，一般較低。乳液是非牛頓型流體，其應力-應變不呈線性關系，黏度應用旋轉黏度計測量。其測量數值以Pa·s和mpa· s表示。
（3）凝聚物 乳液聚合過程中允許出現微量凝聚粒子，但不能超過某一限量值。
（4）最低成膜溫度值（MFT） 該值與聚合物的玻璃化溫度有關，當溫度下降到MFT值以下時，乳液不能成膜，必須使用成膜助劑。
（5）離子性質 乳液聚合中使用乳化劑的情況有以下幾類：單獨使用陰離子型乳化劑、單獨使用非離子乳化劑、單獨使用陽離子乳化劑、混合使用陰離子和非離子型乳化劑，離子性質對配方中要采用的成分是重要的。
（6）粒度與粒度分布 聚合物乳液是一個不均相的體系，聚合物在乳液中呈顆粒狀不規(guī)則分散狀態(tài)。由于在乳液聚合過程中所采用的乳化劑及聚合工藝不同，所生成的乳液顆粒及其分布有很大的差異。乳液粒度及其分布與乳液外觀是直接相關的，因此不同的乳液有不同的外觀，主要表現在色相上。
（7）殘余單體（VOC）含量 乳液聚合反應一般能達到較為完全的程度，但往往會有少量未完全反應的單體存在，造成VOC含量高，不利于環(huán)境保護。因此對乳液中殘余單體的含量應有限制，通常要求在 0.1%以下，不同組成的乳液應有不同要求。
（8）穩(wěn)定性 由于乳液是不均相的體系，必然存在穩(wěn)定性的問題。包括化學穩(wěn)定性、機械穩(wěn)定性、儲存穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、稀釋穩(wěn)定性等。
