B. 消泡或抑泡能力 在前面已經(jīng)提到過泡沫穩(wěn)定的機(jī)理，我們著重從電荷、表面粘度和空間位阻三個(gè)方面剖析，炔醇多功能表面活性劑在消泡、抑泡方面的性能。
a) 電荷：若泡沫液膜的表面帶有同種電荷，當(dāng)液膜受到擠壓、氣流沖擊或重力排液，會(huì)使液膜變薄，當(dāng)液膜薄到一定程度大約為100nm時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生電斥作用，阻止液膜繼續(xù)減薄以至破裂。所以使用離子型表面活性劑時(shí)，它在水中離解會(huì)產(chǎn)生電荷。如十二烷基硫酸鈉在水中電離后生成C12H25SO4- 離子，使液膜表面帶負(fù)電，Na+在液膜內(nèi)，形成兩層離子吸附的雙電層結(jié)構(gòu)，當(dāng)液膜變薄時(shí)，兩表面的電相斥作用開始變得顯著起來(lái)，防止液膜進(jìn)一步變薄。
而炔醇多功能表面活性劑為非離子表面活性劑，因此不存在電荷穩(wěn)泡因素。
b) 表面粘度： 表面粘度越大泡沫越穩(wěn)定，因?yàn)槿泊级喙δ鼙砻婊钚詣蚱渲兄玫挠H水基，使之于界面成水平排列。其烷基距離遠(yuǎn)，分子間的吸引力很少，因而內(nèi)聚粘附力以及表面粘度也低。所以泡沫的穩(wěn)定性也就降低。
c) 空間位阻：傳統(tǒng)表面活性劑的親水基分子量大，因而阻擋微泡形成大泡，而炔醇多功能表面活性劑，如Greesol® A04的親水基相對(duì)較小因而微泡很容易聚集變成大泡，從而容易破泡。
d) 我們通過泡沫密度的實(shí)驗(yàn)也得出如下數(shù)據(jù)：
注：上表中泡沫密度，表示加入表面活性劑后，體系的密度，數(shù)據(jù)愈大表示泡沫愈少。
從上表看出，炔醇多功能表面活性劑的消泡、控泡能力比其他表面活性劑強(qiáng)。
