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100ml的蒸餾水，置于磁力攪拌器上攪拌30min。以下操作同熱萃取法。
按上述操作做空白試驗。
水溶物X（%）按式（1）計算：
X=(m1-m2-m3)/m250　　　　　　　?。?）
式中m1試樣質(zhì)量，g；
m2蒸發(fā)皿與水溶物質(zhì)量,g；
m3空白試驗水溶解質(zhì)量,g。
平行測定相對誤差不大于7%，取其平均值為測定結果。