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消泡劑在使用過程中常見的問題和作用
日期:2021-01-22 10:15

泡劑種類繁多,常見的有發(fā)酵用消泡劑、污水處理消泡劑、有機(jī)硅消泡劑、紡織印染消泡劑、聚醚消泡劑等。所以必須根據(jù)行業(yè)及應(yīng)用體系選擇合適的消泡劑,只有這樣體現(xiàn)出來的效果才會(huì)更加的明顯。

四、列舉消泡劑的作用
消泡劑主要是在加工過程中為降低表面張力,消除泡沫的物質(zhì)。泡沫的產(chǎn)生大多是在外力作用下,溶液中所含表面活性物質(zhì)在溶液和空氣交界入形成氣泡并上浮,或者有如明膠、蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)成膜、成泡之所致。在食品加工時(shí),如發(fā)酵攪拌、煮沸、濃縮等過程中可產(chǎn)生大量氣泡,影響正常操作的進(jìn)行,必須及時(shí)消除或使之不致產(chǎn)生。

消泡劑大致可分兩類:一類能消除已產(chǎn)生的氣泡,如乙醇等;另一類則能抑制氣泡的形成,如乳化硅油等;目前我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑熱線:劉工18858728781
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