麥當(dāng)勞Mccafe模式對(duì)建材行業(yè)店面的啟示
日期:2013-03-27 16:40
商帶來(lái)了不菲的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)。但在進(jìn)入2008年以來(lái),部分專(zhuān)賣(mài)店成了商家的負(fù)擔(dān),在租金高漲的重壓之下店面的盈利微乎其微,再加上近年店面的高速擴(kuò)張與消費(fèi)需求增速放緩的矛盾,使得大批專(zhuān)賣(mài)店虧損。2011年,在建材市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)家居賣(mài)場(chǎng),招商難、市場(chǎng)關(guān)停、品牌撤出、品牌經(jīng)營(yíng)面積縮小這些成為行業(yè)的一大熱點(diǎn),據(jù)行業(yè)有關(guān)人士分析,在建材賣(mài)場(chǎng),有40%以上的品牌其經(jīng)營(yíng)是虧損的,其比例甚至更高。
建材專(zhuān)賣(mài)店現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式的弊端及存在問(wèn)題。建材店面基本上是一年一小改,二年一大裝。裝修費(fèi)用也由原來(lái)的五六百一平米,到現(xiàn)在的二三千一平米。這種高投入、低使用年限的店面裝修模式,對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),是一種極大的浪費(fèi),并日漸成為一種負(fù)擔(dān)。而在經(jīng)營(yíng)上,任何一個(gè)店面銷(xiāo)售不可能無(wú)限制的增長(zhǎng),當(dāng)增長(zhǎng)率達(dá)到一定程度就會(huì)出現(xiàn)單店銷(xiāo)售飽和狀態(tài),屆時(shí)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)趨于平穩(wěn),而銷(xiāo)售費(fèi)用卻不斷增長(zhǎng)。在產(chǎn)品利潤(rùn)不變的情況下,如果費(fèi)用比例不斷增高,那么店面經(jīng)營(yíng)必將虧損。另一方面,經(jīng)銷(xiāo)商大多實(shí)行以業(yè)績(jī)論英雄和按業(yè)績(jī)提成的激勵(lì)方案。在銷(xiāo)售業(yè)績(jī)放緩的情況下,員工的收入增長(zhǎng)也將放慢,甚至出現(xiàn)不增長(zhǎng)的局面,這時(shí)店員和老板的矛盾開(kāi)始激化,老板抱怨員工創(chuàng)收越來(lái)越少,員工抱怨收入增加越